Иногда хочется на ужин приготовить что-то совершенно необычное, удивить близких. Но, знакомясь с французской, итальянской, тайской кухнями, часто приходишь к выводу, что на приготовление этих блюд нет времени. И продукты нередко используются непривычные для нас, которые не так просто купить. Предлагаем 4 варианта необычного ужина с обычными продуктами. Такие блюда точно понравятся всем домочадцам, и приготовление займёт совсем немного времени.
Жареная говядина по-азиатски
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Соевый соус – 100 мл
- Растительное масло – 6-7 ст. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 150 г
- Перец болгарский зелёный – 2 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Имбирь – 2 ч. л.
- Зелёный лук – 20 г
- Чеснок – 4 зубчика
Способ приготовления:
- Нарезать мясо длинными тонкими полосками, добавить 70 мл соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. крахмала.
- Оставить мариноваться на 30 минут.
- Лук и перец нарезать полукольцами, грибы – пластинами.
- В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла, выложить половину мяса. Жарить на сильном огне 3 минуты.
- Затем переложить мясо в миску и в той же сковороде пожарить оставшуюся половину говядины, добавив 2 ст. л. растительного масла.
- Обжарить лук на сильном огне в течение 1 минуты, добавить перец. Готовить 2 минуты, непрерывно помешивая, затем добавить 30 мл соевого соуса, 1 ч. л. сахара, шампиньоны. Жарить 1 минуту на сильном огне, добавить к грибам 2 ч. л. имбиря, 4 зубчика чеснока, через 1 минуту добавить мясо и нарезанный зелёный лук.
- Готовить несколько минут, помешивая
Помидоры, запечённые с сыром и яйцом
Ингредиенты:
- Брынза – 130 г
- Зелёный лук – 5 г
- Йогурт натуральный (или сметана) – 2 ст. л
- Паприка сладкая молотая – ½ ч. л.
- Перец чёрный
- Соль
- Помидоры – 6 шт.
- Яйца куриные – 6 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Нарезать брынзу маленькими кубиками, нарезать зелёный лук, смешать.
- Затем добавить йогурт, паприку, перец, соль. Всё тщательно перемешать.
- У помидоров срезать верхушку, ложкой удалить сердцевину.
- Смазать форму для выпекания растительным маслом, в ячейки поместить помидоры.
- Выложить начинку до половины помидора.
- Влить яйцо в каждый помидор, посолить, поперчить.
- Поставить в духовку при температуре 200℃ на 15 минут.
Салат из куриной печени
Ингредиенты:
- Печень куриная – 500 г
- Мука – 2 ст. л.
- Помидор средний –2 шт.
- Лук красный большой – 1 шт.
- Кинза – 30 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Грецкие орехи измельчённые – 50 г
- Соль – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый – ½ ч. л.
- Перец чили свежий – ½ шт.
- Гранат – ¼ шт.
Способ приготовления:
- Разделать печень, удалить прожилки, обмакнуть бумажным полотенцем, смешать с 2 ст. л. муки.
- Обжарить печень на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Остудить.
- Помидоры нарезать на тонкие дольки, красный лук полукольцами, добавить к помидорам.
- Нарезать свежую кинзу, добавить 2 зубчика чеснока, чёрный перец, соль грецкие орехи, 2 ст. л. оливкового масла. Все ингредиенты перемешать. Оставить на 10 минут.
- Посыпать зёрнами граната и мелко нарезанным перцем чили.
Куриное филе по-китайски
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 250 г
- Куриное филе – 450 г
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
- Болгарский перец жёлтый – 200 г
- Болгарский перец красный – 200 г
- Брокколи – 300 г
- Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
- Бульон куриный – 80 мл
- Красный перец чили – ½ ч. л.
- Масло кунжутное – 1 ст. л.
- Уксус рисовый – 1 ст. л.
- Чеснок – 20 г
- Соевый соус – 80 мл
- Имбирь – 20 г
- Мёд – 80 мл
- Перец чёрный молотый – ½ ч. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Зелёный лук – 10 г
- Кунжут – 1 ч. л.
Способ приготовления:
-
- Налить в сковороду 2 ст. л. растительного масла, выложить шампиньоны, красный и жёлтый болгарский перец, нарезанный прямоугольниками.
- Добавить брокколи, жарить 1 минуту на сильном огне, накрыть крышкой и готовить 10 минут на слабом огне.
- В миску всыпать крахмал, перец чили, чеснок, имбирь.
- Затем влить бульон, кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, мёд.
- Все ингредиенты перемешать.
- Снять крышку со сковороды, увеличить огонь, готовить ещё 3 минуты, переложить в миску.
- Нарезать филе на небольшие кусочки.
- На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить филе, добавить ½ ч. л. чёрного молотого перца.
- Жарить 2-3 минуты на сильном огне, затем под крышкой готовить 5 минут на слабом огне, добавить приготовленную жидкую смесь.
- Через 2 минуты добавить овощи.
- Украсить блюдо нарезанным зелёным луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
