Сейчас почти невозможно встретить натуральную колбасу, со вкусом как в старые времена. Но есть способ приготовить её своими руками, причём очень быстро.
Всё, что для этого понадобится:
- свиные ножки – мякоть, две штуки;
- круглый перец, количество завит от того какую остроту вы хотите получить;
- луковица и ароматный перец 5 единиц;
- чеснок – одна головка;
- лавровый лист и соль.
Приступаем к приготовлению:
Мясо опускаем в ёмкость и полностью покрываем водой. Все составляющие складываем туда же и варим, как на холодец, не менее 4 часов. Кипение не должно быть сильным, следите, чтобы бульон не выкипал.
