Не надо ни пирожных, ни мороженых, хочу эту шарлотку!

Яблочная шарлотка со сметаной — классика, которая заставляет неприличным образом облизывать пальцы в гостях.

Для безумно вкусной шарлотки нужно купить:

• от 3-х до 5-и яблок по желанию;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• мука — примерно стакан, может и больше, как возьмет тесто;
• гашеной соды половина ложечки чайной;
• стакан сметаны, лучше пожирнее;
• полстакана сахара;
• для смазывания потребуется сливочное масло;

Как готовить

Первым делом яйца взбивают с солью с помощью венчика, затем в яичную смесь добавляют сахар и продолжают размешивать. Выкладывают в миску сметану.

После взбивания вводят в массу соду. Если сметана кислая, можно не гасить, молочной кислоты будет достаточно. После размешивания подсыпают муки, заранее просеянной для насыщения кислородом. Тесто замешивают до однородности.