Нежный печеночный паштет

 Понадобятся:

? 500 гр куриной печени

? крупная луковица

? крупная морковка

? 3 отваренных желтка

? 40 гр сливочного масла

? соль, перец по вкусу

Приготовление:

Морковку и лук пассеровать на небольшом количестве масла мин 5.

Добавить печень ( я замачивала в молоке на 4 часа, потом промывала водой ), тушить мин 10-15 до готовности.

Готовое сложить в блендер, посолить, поперчить, добавить отварные желтки и сливочное масло-взбить до однородности.