Как известно, сочные ядра кукурузы отлично сочетаются с вареными яйцами и нежными крабовыми палочками. Но что, если дополнить это классическую «зимнюю» комбинацию цитрусовым? Мякоть апельсина добавит привычному блюду новых пикантных послевкусий.
Используемые продукты:
• крабовые палочки;
• небольшой апельсин;
• консервированная кукуруза;
• куриные яйца;
• майонез или сметана.
Пошаговый рецепт:
1. Палочки нарежьте небольшими кусочками, яйца, сваренные вкрутую, измельчите или натрите на терке.
2. Апельсин очистите от кожуры, удалите мембраны и белые прожилки. Нарежьте сочную мякоть кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кукурузу, предварительно слив сладкий сок из консервной банки.
4. Тщательно перемешайте составляющие будущего салата, добавьте специи и соус.
Пряный соус можно приготовить самостоятельно. Для этого куриные желтки взбейте с водой, сливочным маслом. Нагрейте ингредиенты на водяной бане, но не доводите до кипения. В получившуюся смесь добавьте пару капель лимонного сока, веточки ароматных трав. Заправку можно хранить до 2-ух недель в герметичном контейнере.
Палочки можно заменить крабовым мясом, изысканный ингредиент отпаривайте 3-5 минут, залив водой и белым вином. Дополните морепродукт отварным картофелем, так обычный салат превратится в полноценное угощение, которое насытит организм энергией и полезными микроэлементами.
Приятного аппетита!
