Не только вкусно, но и полезно! В этом салате гармоничное сочетание нежной свеклы и хрустящей капусты, которое легко впишется как в рутинный рацион приверженцев здорового питания, так и в праздничное меню. Такое аппетитное угощение делается из доступных ингредиентов всего за 15-20 минут.
Используемые продукты:
• 400 г белокочанной капусты;
• 200 г отварной свеклы;
• 80 г моркови;
• 60 мл лимонного сока;
• 50 г репчатого лука;
• ½ яблока;
• соль, сахар;
• растительное масло.
Процесс приготовления:
1. Капусту нарежьте соломкой, лук – полукольцами; морковь и свеклу натрите.
2. Нашинкованную капусту смешайте с луком и морковью, присыпьте солью (хватит одной чайной ложки), хорошенько помните ингредиенты руками.
3. Добавьте свежий лимонный сок, сахар и свеклу. Тщательно перемешайте ложкой.
4. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
5. Добавьте ломтики фруктов к салату, заправьте закуску растительным маслом.
На вкус готовое блюдо немного напоминает салат из маринованной капусты с небольшим количеством вкрадчивой сладости от свеклы. И это так красочно! Естественный оттенок пунцовой закуски удивит и заинтригует ваших гостей.
При желании дополнительно приготовьте пряную заправку. Для этого смешайте соевый соус с яблочным уксусом, добавьте щепотку сахара и молотой мяты. Получившейся смесью залейте капустный салат, старательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.
Приятного аппетита!
